Маринад для помидоров — сладкий и ароматный

Консервация — популярный и полезный продукт, который продается во многих местах. Намного приятнее, когда на столе есть такие блюда собственного приготовления: это дает уверенность в свежести и натуральности подобранных компонентов, вкусовые качества также выделяются. Сегодня рассмотрим рецепт маринада, который не оставит вас равнодушным. Итак, приступим к готовке!

Маринад для помидоров — сладкий и ароматный
Консервация томатов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

А вы готовите томаты в сладком маринаде?

Загрузка ... Загрузка ...

Ингредиенты

Для приготовления рассола вам понадобятся:

  1. Литр очищенной воды (можно использовать и водопроводную).
  2. Сахар-песок — 100 г.
  3. Столовая ложка 9 %-ного уксуса.
  4. Каменная соль — около 10 г.
  5. Лавровый лист — две штуки.
  6. Черный перец — 5 штук.

Важно! Для заготовки отбирайте плотные помидоры одного сорта, свежие. В случае большого размера их рекомендуется разрезать на части.

Процесс приготовления

Ниже будет размещен алгоритм, которому необходимо следовать для получения хорошего маринада:

  1. Литр отфильтрованной воды налейте в кастрюлю.
  2. Поставив ее на плиту, доведите жидкость до кипения, затем убавьте температуру.
  3. Через две-три минуты добавьте соль и сахар-песок.
  4. Варите смесь на маленьком огне примерно 5-6 минут.
  5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте туда уксус, перемешайте получившуюся субстанцию.
  6. Добавьте черный перец и лавровый лист.

Справка. Запрещено добавлять уксус в кипящий маринад, так как это приведет к немедленному испарению консервантов.

История

Этот рецепт придуман достаточно давно, в начале XX века, когда маринады только входили в российский быт. Получился он в результате многочисленных экспериментов хозяек и с тех пор живет в наших домах. Особенный сладковатый вкус таких помидоров не спутать ни с чем.

Маринад для помидоров — сладкий и ароматный
Заготовки на зиму. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Полезные советы

В этом пункте будут рассмотрены рекомендации, которые улучшат помидоры и маринад. Основные из них:

  1. Емкость, в которую будут помещены помидоры, стерилизуйте кипятком. Во избежание трещин перед этим нужно налить туда небольшое количество воды
  2. Томаты необходимо заливать еще горячим рассолом. В этом случае вкус будет сохраняться намного дольше
  3. Можно также поэкспериментировать и с вкусовыми добавками. Для открытия новых ощущений попробуйте положить на дно свежую свёклу

Заключение

Помидоры в маринаде стали такой же классической закуской, как салат оливье или сельдь под шубой. Следуя алгоритмам из этой статьи, вы сможете удивить окружающих своими знаниями кулинарного искусства. Дерзайте!

Читайте также:
Вялим томаты. Три самых простых и доступных способа
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные Дела
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector