Лучшие сорта и гибриды капусты для зимнего хранения — мои фавориты за последние годы

Капуста — практически самый востребованный овощ, который употребляется в самых распространенных и повседневных блюдах. Поэтому многие покупают продукт с запасом, чтобы всегда был под рукой. А некоторые самостоятельно выращивают овощ в домашних условиях. Поэтому стоит знать, какие сорта лучше всего хранятся в зимнее время. Именно о них я буду рассказывать в этой статье.

Лучшие сорта и гибриды капусты для зимнего хранения — мои фавориты за последние годы
Капуста. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Особенности зимних видов

Раннеспелые виды капусты обладают сочными, нежными на вкус листьями и созревают уже к концу весны. Конечно, такие овощи привлекают вкусовыми качествами и ранним созреванием, но лежкость у них плохая. Для зимнего хранения они не подходят. В зиму на хранение отправляют позднеспелые сорта и гибриды, которые имеют свои особенности и отличия от других разновидностей:

  • длительный вегетационный период (до 180 дней).
  • хорошая урожайность;
  • стойкость к капризам погоды;
  • высокий иммунитет к различным заболеваниям и вредителям;
  • плоды тугие с плотным прилеганием листьев;
  • кочаны крупные;
  • отлично переносят транспортировку.

Лучшие гибридные сорта для хранения зимой

Гибриды являются комбинацией разных сортов, от которых селекционеры берут нужные качества и улучшают их. Для продолжительного хранения вы можете выбрать любой из предложенных:

  1. Агрессор F1. Его вывели относительно недавно, но он уже успел завоевать любовь многих огородников. Гибрид дает обильные урожаи практически во всех регионах и подходит для долгого хранения. Имеет тугие кочаны. Листья белые с желтоватым оттенком, сочные. Такая капуста хорошо подходит для засолки. При выращивании культуре не требуются особые условия и уход. Ее не атакуют трипсы, крестоцветные блошки, она устойчива к фузариозному увяданию. Кочаны не растрескиваются.
  2. Женева F1. Гибрид позднего срока созревания выделяется синевато-зелеными кочанами. Культура хорошо подходит для возделывания на маленьких грядках и требует минимального ухода. Капуста пригодна для тушения и свежих салатов, квашения, маринования и т. д. Преимущество гибрида заключается в невосприимчивости к фузариозу. Кроме того, он замечательно переносит транспортировку. Кочаны сохраняют товарность даже после длительных перевозок.
  3. Валентина F1. Образует крупные головки высокого качества. Кочаны отлично хранятся в течение длительного времени. Листья окрашены в серо-зеленый цвет и имеют небольшой восковой налет по краям. У этой капусты приятный вкус, подходит для засолки и приготовления различных блюд.
  4. Колобок F1. Этот гибрид пользуется большой популярностью. Формирует идеально круглые кочаны. На разрезе имеет желтоватый цвет. При правильных условиях способен храниться до 7 месяцев. Но имейте в виду, что этот гибрид требователен к плодородности и уровню влажности почвы.
  5. Леннокс F1. Абсолютно неприхотливая культура с отличными вкусовыми характеристиками и хорошей лежкостью. Кочаны плотные, имеют продолговатую форму. Леннокс F1 хорошо переносит засушливые периоды.
Лучшие сорта и гибриды капусты для зимнего хранения — мои фавориты за последние годы
Капуста для хранения зимой. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Сортовые разновидности

Сортовая капуста не имеет такой продуктивности, которая есть у гибридов. Однако у нее свои плюсы: можно получить семена для последующей посадки, небольшая стоимость.

Наиболее распространенные поздние сорта с хорошей лежкостью:

  1. Белоснежка. Кочаны имеют отменные товарные качества. Наименование сорту дали из-за его окраски. Масса плода варьируется от 2,5 до 4 кг, урожайность составляет 9 кг с 1 кв. м. Капуста сохраняет свои качества до 7 месяцев. Белоснежка устойчива к большинству распространенных заболеваний. Сорт по своему составу похож на пекинскую капусту, поэтому его часто используют в производстве питания для детей. В листьях нет жилок, они имеют хорошую структуру.
  2. Тюркис. Сорт создали немецкие селекционеры. При благоприятных условиях овощеводы собирают до 10 кг с 1 кв. м. Капуста может храниться до 8 месяцев. Кочаны округлой формы, окрашены в темно-зеленый цвет. Вес колеблется от 2 до 3 кг. Сорт устойчив к фузариозу, фомозу и киле. Хорошо растет и развивается в засушливых условиях.
  3. Зимовка. Сорт отличается большими размерами головок. На протяжении всей зимы сохраняет хорошие вкусовые качества. Форма кочанов немного приплюснутая. Капуста имеет серо-зеленые крупные листья. Первые 2-3 месяца после уборки урожая овощ немного горчит, но при продолжительном хранении горечь уходит. Собирать Зимовку нужно с конца сентября по октябрь. Сбор осуществляют до прихода низких температур и наступления дождей, чтобы кочаны не начали подгнивать.

Правила сортировки и хранения овоща

После сбора кочаны нужно отсортировать. Для хранения отбирайте:

  • без механических повреждений;
  • плотные;
  • с зелеными покрывающими листьями;
  • с кочерыжкой длиной в 2-3 см.

Собранный урожай я опускаю в погреб. Кочаны можно разложить по ящикам, на деревянные стеллажи или подвесить за кочерыжки. Важно, чтобы они не прилегали плотно друг к другу. В ином случае весь урожай может заразиться грибком.

Лучшие сорта и гибриды капусты для зимнего хранения — мои фавориты за последние годы
Выбираем лучший качан. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Основные правила для длительного хранения:

  • оптимальная температура — от 0 до +2 градусов;
  • влажность воздуха — около 85 %;
  • отсутствие света;
  • регулярное проветривание помещения;
  • головки нужно укладывать кочерыжками вверх, чтобы влага не проникала внутрь.

Место хранения предварительно необходимо обеззаразить. Для этого я использую слабый раствор марганца, но если его нет, можно все очистить с помощью соды.

Рекомендации опытных огородников

Овощеводы, которые не один год занимаются выращиванием культуры, рекомендуют:

  1. В начале вегетации растения почву необходимо удобрять нитратом аммония, раствором древесной золы, суперфосфатом и сульфатом калия.
  2. С приходом осени капустные грядки не нужно обильно поливать, особенно если лето было засушливым. Из-за обильного полива кочаны растрескаются и станут рыхлыми. Примерно за 20 дней до сбора урожая полив следует вовсе прекратить.
  3. Для уборки кочанов удобно пользоваться маленьким топориком.
  4. Для борьбы с вредными насекомыми можно использовать настой томатных пасынков. Для приготовления нужно взять 1 кг сырья, залить его 3 литрами воды и оставить настаиваться. Через три дня прокипятить на слабом огне в течение 3 часов. После приготовления настой развести с водой в соотношении 1 к 2. Также в него желательно добавить 2 ложки дегтярного мыла.

Капуста столетиями была одним из основных продуктов в рационе людей. Поэтому важно знать, как хранить ее длительное время. Селекционеры постоянно создают все новые сорта и гибриды, которые могут долго храниться и не терять своих вкусовых качеств.

Читайте также:
Тонкости ухода за гортензией в Сибири — что я делаю осенью, чтобы не потерять свои прекрасные растения
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные Дела
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector