Это желе идет для приготовления пирогов и на бисквиты.
Загрузка ...
Выход: около 2 кг.
- 1,8 кг ежевики
- сок 2 больших лимонов
- 400 мл воды
- сахарный песок
Вымойте ежевику, положите в кастрюлю, залейте соком и водой. Варите на слабом огне 1 час или до размягчения ягод. Переложите мякоть в мешочек и оставьте процеживаться на ночь, чтобы получить больше сока. Измерьте объем сока и вылейте в кастрюлю, добавив 450 г сахара на каждые 600 мл сока, варите на слабом огне до растворения, помешивая, пока не загустеет. Снимите пену, переложите желе в стерилизованные стеклянные банки и закройте.
