Обычно этот соус подают к вареной баранине.
Загрузка ...
На 4 порции.
- 25 г сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 300 мл молока и бараньего бульона, смешайте
- 1 столовая ложка каперсов
- 2 столовые ложки уксуса из банки с каперсами или лимонного сока
- соль и перец
Растопите масло, смешайте с мукой и обжаривайте 2 минуты. Снимите с огня и, перемешивая, медленно влейте молоко с бульоном. Подогрейте смесь и варите на слабом огне, помешивая, до загустения. Проварите еще 1 минуту, затем добавьте каперсы и уксус или сок и приправьте.
