Сочный шоколадный кекс

Пюре из чернослива делает этот кекс таким нежным и сладким, что устоять перед искушением будет невозможно.

Сочный шоколадный кекс
Сочный шоколадный кекс. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

А Вы готовили шоколадный кекс?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Ингредиенты

  • 125 г чернослива без косточек
  • 100 мл сливового или виноградного сока
  • 125 г сливочного масла
  • 150 г горького шоколада (с содержанием какао не менее 70%)
  • 500 г сахара
  • 450 г муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 75 г какао-порошка
  • 1 яйцо и 2 слегка взбитых яичных белка
  • сливочное масло (для смазывания формы)
  • сахарная пудра или какао-порошок (для украшения)

Разогрейте духовку до 160°С.

Чернослив превратите в пюре при помощи блендера. При необходимости добавьте 1 ст.л. горячей воды. Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте шоколад, сок и 250 мл кипятка. Соедините эту смесь с пюре, перемешайте, выложите в миску и поставьте ее на паровую баню.

Сочный шоколадный кекс
Чернослив превратите в пюре. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Массу нагревайте, часто помешивая, пока шоколад не растопится. Остудите до комнатной температуры.

Сочный шоколадный кекс
Шоколад растопите. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

В большую миску просейте муку, разрыхлитель и какао. В середине сделайте углубление, влейте туда шоколадную смесь, яйцо и белки. Все перемешайте и замесите тесто.

Сочный шоколадный кекс
Просейте муку, разрыхлитель и какао. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте около часа. Готовность можно проверить, проткнув кекс зубочисткой. Если тесто к ней не прилипло десерт готов.

Кекс достаньте из духовки и оставьте в форме на 10 мин. Затем выложите его на решетку. Присыпьте сахарной пудрой или какао-порошком.

Читайте также:
Пикша с рисовой лапшой
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector