Салат из одуванчика с кедровыми орешками

Большинству детей знакомы одуванчики. Они знают, что этот неприхотливый сорняк растет повсеместно, что желтые цветы со временем становятся пушистыми белыми шариками, а их пушинки разносятся ветром. Как же ваши внуки будут удивлены, когда узнают, что из одуванчиков можно приготовить вкусный и полезный салат!

Салат из одуванчика с кедровыми орешками
Салат из одуванчика с кедровыми орешками. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

А Вы пробовали салат из одуванчика с кедровыми орешками?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Ингредиенты

На 4 порции:

  • 2 ст.л. кедровых орешков
  • листовой салат сорта батавия
  • 100 г листьев одуванчиков
  • 2 груши твердых сортов
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 80 г сыра горгонзола
  • 1 ст.л. светлого бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль, молотый черный перец
  • 1 ч.л. жидкого меда
  • 50 мл сливок 20% жирности

Кедровые орешки поджарьте на сковороде без масла, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Переложите их на тарелку и остудите. Листья салата переберите, вымойте, стряхните лишнюю воду и нарежьте (или нарвите) на крупные куски.

Салат из одуванчика с кедровыми орешками
Кедровые орешки поджарьте на сковороде. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Одуванчики переберите, удалите нижние части стеблей, вымойте и стряхните лишнюю воду. На плоскую тарелку выложите листья салата, а сверху – листья одуванчика.

Салат из одуванчика с кедровыми орешками
Листья салата Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Груши тщательно вымойте, разрежьте вдоль пополам, удалите черенки и серединки с зернами. Нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в салат поверх одуванчиков. Чтобы груши не потемнели, сбрызните их лимонным соком (1 ст.л.).

Салат из одуванчика с кедровыми орешками
Груши. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

В миске раздавите сыр горгонзола, добавьте 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 1 ст.л. растительного масла. Тщательно перемешайте, приправьте солью и черным перцем. Добавьте мед и еще раз перемешайте. Отдельно взбейте сливки и соедините с сырной массой. Полейте салат заправкой, сверху посыпьте кедровыми орешками и подайте.

Читайте также:
Масло с базиликом
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector