Воздушный омлет с ягодами и яблоками

Воздушный омлет в сочетании со сладкой смесью из яблок и ягод – то еще искушение.

Воздушный омлет с ягодами и яблоками
Омлет с ягодами. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

А Вы готовили омлет с ягодами и яблоками?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Ингредиенты

На 2 порции:

  • 2 яблока твердых сортов (нарезать ломтиками)
  • 50 г ежевики
  • 1/4 ч.л. молотого душистого перца
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 2 яйца (отделить белки от желтков)
  • цедра половины апельсина (натереть на мелкой терке)
  • 0,5 ч.л. ванилина
  • 15 г сливочного масла
  • 1 ч.л. коричневого тростникового сахара
  • 125 мл йогурта

Яблочные дольки выложите в кастрюлю, добавьте ежевику, перец душистый и 1 ст.л. сахара. Накройте крышкой и нагревайте смесь 2-3 мин., время от времени встряхивая кастрюлю. Фрукты должны дать сок, а сахар – полностью раствориться. Снимите кастрюлю с огня и поставьте в теплое место.

Воздушный омлет с ягодами и яблоками
Яблочные дольки в сахаре. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Желтки взбейте миксером с 0,5 ст.л. сахара, апельсиновой цедрой и ванилином. В другой миске взбейте белки в крепкую блестящую пену. Аккуратно соедините обе массы.

Воздушный омлет с ягодами и яблоками
Желтки взбейте. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Сливочное масло растопите в сковороде, вылейте в нее яичную смесь, обжаривайте 2-3 мин., пока низ не подрумянится.

Воздушный омлет с ягодами и яблоками
Сливочное масло растопите в сковороде. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Гриль включите на среднюю мощность. Сковороду с омлетом поставьте под гриль на 1-2 мин. Выньте сковороду из духовки, включите гриль на максимальную мощность.

Яблочно-ягодную смесь выложите на половину омлета, накрыв второй половиной. Посыпьте коричневым тростниковым сахаром и поставьте на 30 сек. под гриль, чтобы сахар карамелизовался. Омлет разрежьте пополам. На каждую порцию выложите йогурт.

Читайте также:
Творожный шмаррн
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector