Попробуйте вместе с внуками это дивное сочетание лука и орехов!
Загрузка ...
Ингредиенты
На 10 порций.
Для теста:
- 450 г пшеничной муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 500 мл теплой воды
- 1 ст.л. подсолнечного масла
Для начинки:
- 2 кг репчатого лука
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- 1 пучок петрушки
- 200 г лесных орехов (измельчить)
- 500 мл сметаны
- 3 яйца
- соль, черный перец
- 1 ч.л. молотой паприки
- масло (для смазывания формы)
Разведите дрожжи в теплой воде, добавьте соль, постепенно всыпьте муку. Замесите некрутое тесто, под самый конец добавьте растительное масло. Продолжайте месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды. Миску с тестом накройте пищевой пленкой и поставьте на 1 час в теплое место — опара должна увеличиться вдвое.
Для начинки очистите лук и мелко нашинкуйте. Разогрейте масло в сковороде. Жарьте лук на медленном огне до мягкости. Следите, чтобы он не подгорел.
Промойте петрушку, обсушите и мелко нарежьте.
В отдельной миске смешайте петрушку, теплый лук, орехи, сметану и яйца. Посолите, поперчите и приправьте паприкой.
Разогрейте духовку до 180°С. Выложите дрожжевое тесто в смазанную маслом форму, сделайте бортики, разровняйте. Равномерно распределите луковую смесь по пирогу. Выпекайте около 40 мин.
