Этот ярко-красный освежающий сок очень хорош для коктейлей и соусов. В ягодах в три раза больше витамина С, чем в цитрусовых.
Загрузка ...
Выход: 2,5 л.
- 2 кг красной смородины
- 2 л воды
- 40 г винной кислоты
- 150 г сахарного песка
Промойте смородину, отделите ягоды от веточек вилкой. В другой посуде растворите кислоту в воде, залейте ягоды и оставьте на ночь. Затем сцедите сок через мешочек для желе. Перелейте в кастрюлю и добавьте сахар. Слегка нагрейте, помешивая, до его растворения. Дайте соку остыть, перелейте в бутылки и закупорьте.
