Блюда из баклажанов любимы многими. Ранее овощ можно было купить только на рынке, а теперь садоводы пытаются вырастить его на своих дачных участках. Правда, не у всех эта затея получается. Ведь баклажан – культура очень требовательная.
Баклажаны
Семейство пасленовых – это большая группа растений, которая насчитывает более 2 тыс. видов. Для наших широт наиболее знакомыми являются томат, картофель, перец и баклажан. Одним из самых капризных представителей считают именно баклажан, для его правильного выращивания нужно знать много тонкостей и выполнить ряд условий.
Выращивание баклажанов – это целая наука. Жители Востока считают их овощами, способствующими долголетию. В них содержится много витаминов, минералов, органических веществ.
Домашние заготовки могут выручить хозяйку в любой ситуации. Вкусный салат из фасоли и баклажанов на зиму можно подавать как повседневное, так и праздничное блюдо
До того как посадить баклажан в теплицу или на гряду в огороде, нужно подготовить рассаду. Покупка готовых саженцев обходится намного дороже, чем выращивание ее из семян.