Из черной смородины получается ароматное желе, богатое витамином С.
Загрузка ...
Выход: около 2 кг.
- 2 кг черной смородины
- 1 л воды
- сахарный песок
Вымойте и очистите смородину. Положите в кастрюлю, залейте 2/3 воды и варите на слабом огне до размягчения. Процедите через ткань. Массу переложите в кастрюлю и кипятите 5 минут с оставшейся водой. Оставьте процеживаться через мешочек на ночь. Перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и всыпьте 1 кг сахара на каждый литр сока. Варите до загустения. Переложите в стеклянные банки и закройте.
