Созревшая малина очень ароматна.
Загрузка ...
Выход: около 3 кг.
- 3 кг малины
- 3 кг сахарного песка
Положите малину в кастрюлю без воды и осторожно нагрейте. Варите на медленном огне до размягчения, добавьте сахар, помешивая, пока он не растворится. Варите смесь до загустения. Чтобы проверить готовность, охладите блюдце в морозильнике. Снимите джем с огня, вылейте 1 чайную ложку на блюдце и посмотрите, образуется ли при остывании пленка, которая при потряхивании морщится; если нет, варите еще и вновь проверьте. Переложите в стеклянные банки и плотно закройте.
