Чили кон карт

Это блюдо пришло к нам из Мексики или с юга США. Традиционно его подают с тортильей – мексиканскими кукурузными лепешками.

Чили кон карт
Чили кон карт

А Вы готовили чили кон карт?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Игредиенты

На 4 порции:

  • 1 болгарский перец
  • 1 небольшой стручок красного чили
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 500 г нежирного говяжьего фарша
  • 1 ст.л. молотой сладкой паприки
  • 1 ст.л. молотого тмина
  • 3 зубчика чеснока
  • 400 г консервированных томатов в собственном соку
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 125 мл мясного бульона
  • соль, черный перец
  • зеленый лук
  • 400 г консервированной фасоли
  • 8 лепешек тортильи
  • 4 ст.л. сметаны

Вымойте болгарский перец и стручок чили, обсушите, разрежьте пополам, удалите семечки и перегородки, крупно нарежьте. Стручок чили пока отложите. Лук очистите и мелко нарежьте.

Чили кон карт
Готовим овощи

В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте на умеренном огне перец, лук, мясной фарш с тмином и сладкой молотой паприкой при непрерывном помешивании.

Чили кон карт
Жарим фарш с овощами

Очистите и раздавите чеснок. В сковороду добавьте перчик чили, мелконарезанные консервированные томаты, томатную пасту, орегано, чеснок, соль и перец. Залейте мясным бульоном. Дайте смеси закипеть, убавьте огонь и тушите 15 мин.

Чили кон карт
В сковороду добавьте перчик чили, мелконарезанные консервированные томаты, томатную пасту, орегано

Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Разогрейте гриль до средней температуры. Консервированную фасоль откиньте на сито, промойте и добавьте к мясу. Потушите еще 5 мин.

Чили кон карт
Консервированную фасоль откиньте на сито, промойте и добавьте к мясу

Тортилью разогрейте в духовке.

Чили кон карт
Тортилью разогрейте в духовке

Мясо разложите по четырем тарелкам, на каждую добавьте по 1 ст.л. сметаны, посыпьте зеленым луком и подайте с тортильей.

Читайте также:
Жареная камбала
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector