Откройте заново культуры овощей, которые когда-то были обычными на огородах, и насладитесь вкусом прошедших времен, добавив пикантность и аромат в свои блюда.
Загрузка ...
Лебеда садовая, майская свекла и портулак — эти растения практически неизвестны большинству людей. Их выращивали до тех пор, пока они не были заменены более привычными сегодня овощами, которые можно найти на участках и в магазинах. Одни из этих забытых овощей, свежие и тугие, собирали на огородах и ели сырыми в салатах, а другие пускали для супов, мясных или рыбных блюд и как гарниры.
Сегодня есть только одна возможность попробовать эти редкие деликатесы — вырастить их самому, поскольку немногие из них можно купить. К счастью, большинство овощей легко выращивать, они не требуют специального внимания и не подвержены болезням. Многие из них сделают ваш огород привлекательным.
На следующих страницах вы найдете указания, когда сажать и собирать урожай этих традиционных овощей, а также описание проверенных методов их употребления и хранения. Будут приведены также рецепты приготовления блюд.
