Важные нюансы хранения моркови в погребе

Морковь служит отличным источником витаминов в зимнее время. Чтобы сохранить собранные с грядки овощи вкусными и свежими на протяжении долгого времени, следует строго соблюдать условиях их хранения. Поэтому в сегодняшней статье я расскажу вам о том, как хранить морковь в погребе, чтобы она не потеряла своих свойств.

Хранение моркови

Первое правило — выбор сорта

Даже если вы вовремя и правильно собрали качественный урожай корнеплодов, это еще не гарантия того, что вы сможете долго сохранить их свежими. Сортовые характеристики играют большую роль в лежкости моркови. Позитивными чертами в этом вопросе отличаются сорта среднего и позднего срока созревания.

Лично я посоветовал бы для длительного хранения выбирать следующие сорта:

  • Московская зимняя — среднеспелый сорт. Корнеплоды отличаются повышенной плотностью и сочностью. Урожайность также на высоком уровне.
  • Скороспелка Нантская. Богатый урожай можно собирать уже спустя шесть недель со времени появления всходов. Такую морковь можно прекрасно сохранить вплоть до начала летнего сезона.
  • Шантане — еще один прекрасный среднеспелый сорт. Отличительная черта — ярко выраженный морковный аромат мякоти. Эти экземпляры также способны сохраниться на протяжении практически года.

Правильно ли мы собрали урожай?

Мало правильно вырастить морковь, ее нужно еще и правильно собрать. Для уборки предпочтительно выделять сухие теплые и погожие дни. Срок сбора большинства сортов наступает, начиная с середины сентября. Однако также стоит отметить, что большинство сортов способно успешно переживать первые отрицательные температуры.

Сбор урожая

Не стоит выдергивать корнеплоды с грядок хватом за ботву. Лучше выкопать урожай при помощи вил. Так риск нарушить целостность кожуры гораздо меньше.

Читайте также:
Морковь не взошла: причины и ускоряем прорастание

После уборки урожай обязательно раскладываем на свежем воздухе для тщательной сушки.

Как успешно сохранить морковь в погребе?

Чтобы в течение зимы наслаждаться свежими овощами, соблюдайте несколько важных правил:

  • Отправляем на хранение только чистые корнеплоды. Однако это не значит, что мы должны убрать всю грязь до малейшей точки. Если корнеплоды росли на глинистых грунтах и куски грунта высохли на кожуре, не стоит их счищать, потому как можно повредить целостность кожуры, что снижает шансы на долгое хранение.
  • Тщательно перебираем и сортируем овощи. Все больные и поврежденные экземпляры отбраковываем. Не допустимы даже небольшие повреждения кожуры, ведь через них легко проникнет инфекция.
  • Распределяйте овощи по размеру. Мелкие корнеплоды не будут храниться долго, их стоит употребить в первую очередь.
  • Ботву перед отправкой на хранение срезаем, но обязательно оставляем хвостики не короче двух миллиметров.
Хранение моркови в погребе

Соблюдая эти несложные правила, вы сможете с удовольствием наслаждаться свежей морковью до наступления теплого сезона.

 

 

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные Дела
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: