Сегодня хочу с вами поделиться опытом выбора семян укропа, веточки которого в процессе роста не меняют свой вкус и не становятся жестче. Обычно негативные процессы происходят тогда, когда растение созревает, и появляется зонтик. Сразу хочу отметить, что не существует сортов укропа, у которых не развиваются соцветия, ведь иначе он не смог бы размножаться. Но селекционеры вывели разновидности, у которых созревание происходит позже, а значит, они радуют свежим вкусом длительное время.
Сорта укропа, долго сохраняющие свежесть
По форме выделяют две больших группы укропа:
- Кустовой. Растет в виде пушистого куста с боковыми побегами в пазухах листьев. Соцветия у него созревают долго, но дают много семян.
- На зелень. Представляет собой тонкие зеленые веточки с насыщенным ароматом. Отличается хорошей урожайностью.
Кроме того, укроп классифицируют в зависимости от условий выращивания:
- На подоконнике. Важно, чтобы сорт быстро давал всходы. Варианты – «Грибовский», «Гренадер». Емкости для него должны быть продолговатыми и глубокими. Дренаж обязателен.
- В открытом грунте. Подходят «Кутузовский» (урожайный, ароматный), «Макс» (пышные веточки высотой 15 см), «Дальний» (устойчив к заболеваниям, растет в виде куста).
- В теплице. Оптимальные сорта – «Иней» (куст 1,5 м в высоту, соцветия зреют поздно), «Кибрай» (дает урожай через 25 дней).
Виды
С учетом скорости созревания сорта укропа делятся на ранне-, средне- и позднеспелые.
Раннеспелые
Дают урожай в очень короткие сроки, но быстро пускают зонтики и теряют вкус. Популярные сорта:
- «Редут». Ароматный, подходит для консервирования овощей. Сбор – 50 г с кустика.
- «Зонтик». Растет в виде ярко-зеленых розеток с сочной зеленью. Ему необходимы высокая влажность и достаточное количество азота в почве.
Среднеспелые
Становятся пригодны для использования примерно на 2 недели позже, чем раннеспелые сорта. Дают много зелени. Чаще всего высаживают:
- «Ришелье». Куст высотой около 1 м с пушистыми ветками и крупными листочками. Зонтики созревают ближе к середине лета.
- «Амазон». Очень вкусный и урожайный сорт. С 1 кустика можно собрать около 65 г зелени.
Позднеспелые
Зелень появляется в конце лета – начале осени. Ее часто используют для заготовки на зиму. Проверенные сорта:
- «Аллигатор». Можно собрать несколько урожаев, так как зонтики появляются только осенью. Обладает сочной и ароматной зеленью высотой до 0,3 м.
- «Озорник». Куст достигает 1,3 м в высоту. Дает хороший урожай темной зелени с сизым налетом.
Среди всего многообразия сортов укропа можно выбрать именно те, у которых соцветия созревают с опозданием. Благодаря этому, веточки долго будут оставаться свежими. Я предпочитают высаживать несколько видов, которые всходят в разное время. За счет этого на моем столе ароматная зелень с огорода присутствует с ранней весны и до середины осени. А какие сорта укропа предпочитаете вы? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях.
