Оглавление:
Свекла — питательный корнеплод, богатый витаминами и полезными минералами. Овощная культура весьма неприхотлива в уходе и выращивается на многих приусадебных участках.
Листья свеклы — жизненно необходимая часть растения. В статье мы расскажем о том, для чего нужна свекольная ботва, целесообразно ли ее удалять, как это делать правильно.
Удаление листьев у свеклы: за и против
Впервые свеклу начали культивировать на юге — ее родиной считается Древняя Месопотамия. Именно поэтому для правильного роста корнеплода необходимы тепло и влажность. Плодородие почвенного состава — еще один немаловажный фактор для получения хорошего урожая плодов.
Наиболее распространены листовая и корнеплодная разновидности столовой свеклы. Они пригодны для длительного хранения.
Бытует ошибочное мнение, что обрезание листьев способствует увеличению размеров плодов в процессе роста культуры. Это не так: размер свеклы не зависит от количества зелени.
На количество и качество урожая влияют следующие показатели: состав почвы, характеристики сорта, своевременное внесение удобрений, правильный полив, количество получаемого света, тепла и пр.
И все-таки лучше избегать чрезмерного удаления листьев без необходимости. В процессе роста корнеплоды получают питательные микро- и макроэлементы как из почвы, так и через листву. При недостаточном количестве ботвы овощ может потерять часть вкусовых и питательных качеств.
Обрезание листьев приводит к травмированию овощной культуры, что негативно отражается на ее росте.
В каких случаях необходимо проводить обрезку свекольной ботвы
Иногда допускается удаление ботвы растения. Рассмотрим эти случаи:
- При поражении вредителями. Надземная часть свеклы, как и других корнеплодов, может подвергаться нападкам вредителей. При наличии сильных поражений листья следует аккуратно оборвать или обрезать, а поврежденный экземпляр обработать специальными средствами.
- Во время высадки рассады или посева семян. После появления молодых всходов осуществляют их прореживание, удаляя лишние, наиболее нежизнеспособные экземпляры.
- Заболевания. Свекла подвержена вирусным инфекциям, например мозаике листьев. При появлении первых признаков болезни пораженные части, а иногда и растения целиком, необходимо удалить с грядки.
- Употребление в пищу. Ботву свеклы часто используют в пищу — для приготовления салатов, борщей и других блюд. Для этих целей хорошо подходят крайние листья — их обычно вырастает много.
- Во время уборки урожая. Во время сбора урожая ботву свеклы срезают — это необходимо для лучшей лежкости овоща.
- В качестве корма для животных. Многие дачники используют листья культуры для подкормки скота. Нельзя срезать надземную часть полностью — на каждом экземпляре необходимо оставлять не менее 5-6 листьев.
Для сорта Мангольд (второе название Римская капуста) обрезать ботву не только можно, но и нужно! Данный сорт является листовой разновидностью, корнеплодов он не образует, но дает большое количество листьев, пригодных для приготовления борщей, супов, салатов.
Сроки удаления листьев
Обрезать листья следует по мере необходимости в любое время. Если ботва свеклы поражена вредителями или болезнями, то делать это следует как можно быстрее. При употреблении листьев в пищу их обрезку производят равномерно и аккуратно, чтобы не нанести вред плоду. Ботву листовой свеклы удаляют постепенно, по мере ее отрастания.
В период с мая по июнь происходит активный рост свеклы. В этот период удаление надземной части овощной культуры нежелательно, это может отрицательно повлиять на развитие и набор массы корнеплода.
Советы опытных огородников
- При перекармливании свеклы азотными удобрениями в корнеплодах накапливаются нитраты. Признаки избытка азота: измельчание плодов, обильная надземная часть, красная окраска листьев, белые круги на срезе. Такие корнеплоды использовать в пищу нельзя!
- Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо учитывать сортовые характеристики овощной культуры: теплолюбивые сорта не подойдут для выращивания в северных регионах.
- В пищу необходимо использовать только здоровые растения.
- Для культивирования свеклы не подойдут кислые, щедро удобренные навозом почвы. Исключение — медленный рост и измельчание листьев. Подкормку навозом в таком случае проводят однократно.
Придерживайтесь всех вышеперечисленных правил и рекомендаций при обрезании свекольных листьев и сможете наслаждаться осенью богатым урожаем корнеплодов
