Как консервировать свеклу для борща на зиму: 3 простых рецепта с хреном, морковью и грибами

Консервирование овощей – это прекрасный способ сохранить их на долгое время. Один из самых любимых овощей, которые можно заготовить зимой, это свекла. Свекла – это очень полезный овощ, который содержит множество витаминов и минералов, таких как железо, калий, магний и витамины группы В. Кроме того, свекла обладает низким уровнем калорийности и может быть использована в различных блюдах.

Свекла на зиму для борща

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов заготовок из свеклы для борща на зиму:

Рецепт №1. Заготовка свеклы с хреном и чесноком.

Для этой заготовки нам понадобится:

2 кг свеклы;

200 г хрена;

4–5 зубчиков чеснока;

2 столовые ложки сахара;

2 столовые ложки соли;

500 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

1.1. Свеклу вымыть и очистить от корней и листьев.

1.2. Нарезать свеклу крупными кусками или порезать на кусочки.

1.3. Хрен очистить и нарезать крупными кольцами или порезать на кусочки.

1.4. Чеснок очистить и нарезать мелко.

1.5. Свеклу выложить в большую емкость для консервирования.

1.6. Добавить соль, сахар, хрен и чеснок.

1.7. Залить яблочным уксусом.

1.8. Закрыть крышкой и оставить на 2–3 дня для прогара.

После этого заготовку свеклы можно переложить в стерилизованные банки и закатать.

Рецепт с хреном и чесноком

Рецепт №2. Заготовка свеклы с морковью и луком.

Для этой заготовки нам понадобится:

2 кг свеклы;

1 кг моркови;

500 г лука;

2 столовые ложки сахара;

2 столовые ложки соли;

500 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

2.1. Свеклу вымыть и очистить от корней и листьев.

2.2. Морковь очистить и нарезать крупными кусками или порезать на кусочки.

Читайте также:
Выращивание свеклы в открытом грунте: выбор сорта, подготовка почвы, уход и борьба с болезнями

2.3. Лук очистить и нарезать мелко.

2.4. Свеклу выложить в большую емкость для консервирования.

2.5. Добавить соль, сахар, морковь и лук.

2.6. Залить яблочным уксусом.

2.7. Закрыть крышкой и оставить на 2–3 дня для прогара.

После этого заготовку свеклы с морковью и луком можно переложить в стерилизованные банки и закатать.

Рецепт с морковью

Рецепт №3. Заготовка свеклы с грибами и зеленью.

Для этой заготовки нам понадобится:

2 кг свеклы;

500 г грибов;

1 пучок зелени (укроп, петрушка, кинза);

2 столовые ложки сахара;

2 столовые ложки соли;

500 мл яблочного уксуса.

Приготовление:

3.1. Свеклу вымыть и очистить от корней и листьев.

3.2. Грибы вымыть и нарезать крупными кусками.

3.3. Зелень вымыть и нарезать мелко.

3.4. Свеклу выложить в большую емкость для консервирования.

3.5. Добавить соль, сахар, грибы и зелень.

3.6. Залить яблочным уксусом.

3.7. Закрыть крышкой и оставить на 2–3 дня для прогара.

Рецепт с грибами

После этого заготовку свеклы с грибами и зеленью можно переложить в стерилизованные банки и закатать.

Эти три рецепта – это отличный способ заготовить свеклу для приготовления борща на зиму. Консервирование свеклы позволяет сохранить ее на долгое время, а также добавлять в блюда в любое время года. Кроме того, консервирование свеклы – это отличный способ сохранить все ее полезные свойства. Попробуйте приготовить эти заготовки и убедитесь в их полезности и вкусности!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные Дела
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: