Добавьте цвета! Описания сортов картофеля с синей, фиолетовой, красной мякотью

Добрый день, мой читатель. Необычного темного цвета мякоть можно встретить у сортов картофеля, полученных путем скрещивания диких разновидностей культуры. Это не слишком популярное растение обладает рядом особенностей. Делимся информацией о картофеле с цветной мякотью, описываем наиболее удобные в выращивании сорта.

Картофель. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

А вы сажаете картофель с синей, фиолетовой, красной мякотью?

Загрузка ... Загрузка ...

Особенности картофеля с цветной мякотью

Плоды полученного в результате селекции сорта содержат множество антоцианов и антиоксидантов. О наличии этих полезных веществ и свидетельствует цвет клубней — чем они темнее, тем больше концентрация указанных соединений.

Как использовать картофель с цветной мякотью

Цветной картофель по вкусу почти не отличается от плодов привычных сортов. Вкус фиолетового цвета мякоти чуть сильнее выражен, а клубни красного цвета отдают имбирными нотками.

Процесс приготовления блюд из плодов этой разновидности культуры не отличается от технологии переработки обыкновенного картофеля. Всеми любимые лакомства — чипсы, драники, салаты — могут быть приготовлены из фиолетовой мякоти необычных клубней. За вкусовые качества ценят цветной картофель в мундире.

Чтобы насыщенного цвета мякоть не потускнела во время готовки, картофель следует варить в подсоленной воде и не затягивать процесс термообработки — обычно для получения желаемого результата хватает 20 минут.

Популярные сорта

Виталот (Vitelotte)

Продолговатые клубни Виталота покрывает темного цвета кожица, внутри они содержат яркую фиолетовую мякоть. Урожай этого сорта долго хранится и используется в приготовлении разнообразных блюд — эта разновидность картофеля может быть зажарена, сварена или обработана другими способами. Достигающие веса 70-100 граммов клубни созревают в течение 90-110 дней.

Картофель. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Весь синий (All Blue)

Этот сорт назван так из-за характерного цвета плодов. Не только мякоть, но и покрывающая клубни кожура окрашена в темно-синий цвет. Вес плодов этого среднепозднего сорта достигает 200 граммов, созревает урожай All Blue в течение 65-80 дней.

Клубни All Blue ценят за долгий срок хранения. Блюда из этой разновидности картофеля могут быть приготовлены посредством обжаривания, варки, запекания и тушения.

Рэд Вондер (Red Wonder)

Содержащие внутри розоватую мякоть продолговатые клубни этого сорта отличаются наличием вдавленных глазок. Вес плодов составляет от 150 до 200 граммов, они долго хранятся и используются для приготовления пюре, обжаривания и запекания. Вызревает урожай Ред Вондер за 65-80 дней.

Взрыв (Explosion)

Побеги этого раннеспелого сорта приносят обильный урожай сине-фиолетовых плодов. Вес клубней обычно составляет 100-150 граммов, созревают они в течение 50-65 дней. Блюда, изготовленные из этой разновидности цветного картофеля, отличаются необычными вкусом и ароматом.

Картофель. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Голубой Дунай (Blue Danube)

Плоды этого сорта лишь снаружи окрашены в яркий фиолетовый цвет — темная кожица под собой скрывает белоснежную мякоть. Голубой Дунай ценят за отличные вкусовые качества урожая, а также устойчивость побегов ко множеству свойственных культуре заболеваний.

Используемые в приготовлении разнообразных блюд плоды Голубого Дуная достигают веса 100-200 граммов. Урожай этого сорта готов к сбору по прошествии 65-80 дней после посадки.

Сирень

Фиолетово-белую мякоть плодов этого сорта украшают разводы, подобные узорам, покрывающим мрамор. Иногда, разрезав клубень пополам, можно обнаружить наличие белого ободка или светлой сердцевины. Вес плодов достигает 200 граммов, их покрывает темная грубая кожица.

Урожай Сирени вызревает в течение 65-80 дней. Блюда, приготовленные из плодов этого сорта, по вкусу могут напоминать миндальный орех.

Читайте также:
Лишнего в хозяйстве не бывает: варианты использования стружек и опилок
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные Дела
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector