Относясь к тому же семейству, что и обычная петрушка, это растение более выносливо и дает зимний урожай: корни для стряпни и листья для приправы.
Загрузка ...
Большинство корнеплодов, чем мельче, тем вкуснее, а у гамбургской петрушки предпочтительнее большие корни. У корней нежный вкус: нечто среднее между вкусом сельдерея и репы. Они по виду напоминают пастернак, готовят их так же: отваривают или жарят.
