Многие огородники высаживают чеснок дважды — по осени и весной, но при этом не умеют отличать зимние головки от летних. Это сказывается на урожае. Летний использовать в качестве посадочного материала не желательно. На первый взгляд они никак не отличаются, поэтому и возникает путаница, но я расскажу про характерные черты, которые помогут вам в этом нелегком деле.

Приметы зимнего и летнего чеснока

Зимний (озимый) чеснок отличается от летнего (ярового) не только сроками посадки, но и качеством шелухи, и толщиной пенька.

1. Зубчики. Берем головку в руки и смотрим, сколько в ней зубчиков. У зимнего их будет немного и крупных. Располагаются равномерно. Их не более 10 штук. У летнего наоборот — около двух десятков зубцов небольшого размера. К тому же они всех калибров и вырастают на луковице хаотично.
2. Вес. Зимний чеснок добирает вес до 300 граммов, а летний — раза в три меньше, не более 100 граммов.
3. Шелуха. Луковицы озимого чеснока покрывает плотная оболочка, которая в случае морозов призвана защитить его от перемерзания. Летний не готовится к холодам, поэтому и шкурка будет тоненькой.
4. Пенек. У ярового чеснока «палочка» посередине небольшая и мягкая. Зимний пенек плотный как карандаш.

Как сажать летний и зимний чеснок

Для того чтобы получить максимальный урожай летнего или зимнего чеснока, каждый из них я сажаю там, где он будет лучше расти. Для зимнего выбираю грядки с суперпесчаной почвой. Она сохранит растение от вымерзания в морозы. Летний чеснок лучше себя чувствует в суглинистом грунте.

Есть еще одна хитрость — это сроки посадки. Летний должен оказаться в грунте весной, а зимний осенью. Его верхний слой прочен и поможет семенам пережить зиму и в следующем сезоне дать хороший урожай.

Как хранить яровой и озимый чеснок

Чеснок, который сажали осенью, собирают тогда, когда листья начнут сохнуть. Наметив дату сбора урожая (обычно это конец июля — начало августа), отсчитывают от нее срок в три недели. Именно столько нельзя будет поливать чесночные грядки до сбора урожая. На хранение оставляют только целые, не поврежденные механически и не больные луковицы. После выкопки их оставляют на просушку на срок до четырех недель. Хранят урожай в темной и прохладной кладовке или в холодильнике. Если получилось вырастить урожай осеннего и зимнего чеснока, первым следует использовать яровой. Он обладает низкой лежкостью.

Посаженный весной чеснок снимают с грядок в начале первого месяца осени. Готовность его я проверяю так: одну из луковиц выдергиваю из земли и разрезаю.

Весь просушенный чеснок мы собираем в пучки и подвешиваем на стену в сарае.

Какой чеснок лучше?

Ответить на этот вопрос однозначно нельзя. У каждого из них есть свои плюсы и минусы: летний быстро растет и имеет мелкие зубчики, которые удобны для салатов и консервации, зимний же можно сажать в любое время года, и зубчики будут крупными, что облегчает его чистку при готовке.