Чеснок заслуженно является одной из самых популярных овощных культур во всем мире. Он ценится своими полезными свойствами и вкусовыми качествами. Как сохранить урожай чеснока на всю зиму без потери всех его полезных данных, расскажу в данной статье.
Чтобы сохранить свой урожай чеснока, я давно использую один простой и интересный метод. Опыт многих лет позволяет мне поделиться этим способом с Вами. С его помощью я сохраняю урожай этой овощной культуры вплоть до появления свежего урожая, в течение всего года.
Для того, чтобы убрать чеснок на хранение и быть спокойным за его состояние, понадобится всего два атрибута — соль и картонная коробка.
Подготовка чеснока к хранению
Перед закладкой на хранение важно не пропустить подготовительные этапы. Головки культуры должны быть очищены, избавлены от стрелок и хорошо просушены на солнце. Важно соблюдать целостность сохранности шелухи плодов, нарушенный внешний покров может привести к гниению и порче всего урожая, заложенного на хранение.
Как хранить чеснок зимой
Метод хранения прост и удобен. Но в то же время — эффективен. Берем чистую картонную коробку, дно которой плотно засыпаем слоем соли. Сверху укладываем слой чеснока. Дальше повторяем — слой соли, слой чеснока. Чередуем таким образом слои до полного заполнения высоты коробки.
Последним верхним слоем перед отправкой на хранение должна быть соль. Коробку затем плотно закрываем и убираем на хранение в темное и прохладное место. Можно опустить в погреб или убрать в гараж. Но я храню запасы даже на кухне. Убираю небольшую коробочку под кухонный стол — таким образом, всегда можно достать свежую головку ароматного чеснока для готовки без лишних усилий.
Подобный метод гарантирует сохранность урожая чеснока в полном порядке вплоть до нового урожая, который появится у Вас через год. Главное условие — головки чеснока должны быть пересыпаны плотным слоем соли. Соль лучше выбирать крупную — она будет качественно впитывать избытки влаги и предотварит процесс гниения.
Альтернативные методы хранения
Многие хозяйки, для экономии пространства, используют данный метод и для хранения чесночных головок в банках. Принцип так же прост — поочередно, слой за слоем, в банку укладываются соль и чеснок. Главное правило, обязательное для соблюдения — первый слой и последний слой — это слои соли.
У каждого опытного садовода и хозяина есть свои хитрости и секреты хранения чеснока. Расскажите, какие методы помогают Вам сохранить урожай? Поделитесь в комментариях своим опытом, который будет полезен нашим читателям.
