Оглавление:
Малина — вкусная и полезная ягода, листья которой могут быть использованы для заваривания чая. При необходимости возможна заготовка ее листьев на зиму. В этом помогут предложенные в статье рекомендации.
Когда надо заготавливать на зиму малиновые листья
Идеальное время для заготовки на зиму малиновых листьев — начало июня. Именно тогда активно формируются стебли и зеленые пластины. В растительном сырье содержатся различные органические кислоты и витамины. Благодаря этому, даже листва не теряет свой вкус и пользу в период цветения. Однако при этом обрыв листьев для сушек нежелателен. Ведь это ухудшает плодоношение. По той же причине считается нежелательным обрывать малиновые листья в начале осени.
Для подобной сушки мы рекомендуем выбирать только малину со здоровой и неповрежденной листвой. В процессе сбора рекомендуется обрывать только целые пластины, у которых есть ярко-зеленая окраска. Идеально, когда у малиновых листьев нет черных, оранжевых или желтых крупных ярких пятен.
Полезные советы касательно сбора малиновых листьев
В процессе сбора рекомендуем тщательно осматривать малиновые листья. Нередко различные насекомые откладывают свои яйца на нижней стороне. Такие листья лучше не срывать. Собирать можно только листья без яиц. С ветки листья следует срезать аккуратно, чтобы ее не повредить.
Особенности сушки
Сырье необходимо тщательно промыть проточной водой. Далее, его требуется разложить на бумаге, чтобы оно полностью просохло от воды. Далее, в темном и прохладном помещении надо расстелить сухую газету. При этом сырье требуется регулярно перемешивать, чтобы листья не запрели. Сушить надо так, чтобы на листья не попадали солнечные лучи. Продолжительность сушки — 4 дня.
А также важно учитывать, что у высушенных листьев малины есть свой срок годности. Является важным и правильное хранение. Идеальный вариант — хранить высушенные листья в тканевом мешке или стеклянной емкости.
Любители вкусного и ароматного чая из листьев малины могут наслаждаться подобным напитком, независимо от того, какое время года на дворе. В этом помогут рекомендации, которые я дал своим читателям в этой статье. И, конечно же, пишите свои советы, как заготавливать листья этой ягоды на зиму. С удовольствием их прочитаю и по возможности использую на практике.
