Засолочные сорта капусты относятся к средне- и позднеспелым, а также гибридным разновидностям овощной культуры. В перечне подходящих видов капуста Московская поздняя, Амагер, Харьковская зимняя, Надежда, Мегатон F1 и т. д.
Загрузка ...
Виды капусты для засолки
К засолочным сортам относится капуста Слава. Разновидность высокоурожайная, с большими кочанами (до 4-5 кг) приплюснутой формы. Первый урожай созревает спустя 3 месяца после высаживания семян. Полное вызревание, оптимальное для выполнения заготовок на зиму, приходится на сентябрь. Поспевать капуста может до октября при хорошей погоде.
Белорусский вид подходит для заготовок. После высевания семян урожай созревает за 4-4,5 месяца. Вес плотных округлых кочанов составляет 3,5 кг. Сверху листья зеленоватые, на срезе овощи белые с зеленоватым отливом. Кочерыжка сорта небольшая. Овощная культура хорошо выдерживает транспортировку, не растрескивается при хранении, подходит для засаливания, маринования.
Разновидность Подарок относится к засолочным, урожай может храниться до 6 месяцев. Вес 1 шт. составляет 3-5 кг. Листья бело-зеленого оттенка. Созревают кочаны постепенно. Первый сбор урожая планируется спустя 4 месяца после высевания семенного материала. Обильный урожай собирают после 5 месяцев.
К засолочным относится позднеспелая разновидность белокочанной капусты Московская поздняя. Белокочанная культура отличается хорошими вкусовыми показателями. Вес 1 шт. составляет до 7-8 кг. Листья сочные, имеющие зеленовато-серый оттенок. Вызревают кочаны ко второй половине сентября — в октябре. Плоды используются для разных видов заготовок.
Харьковская зимняя вызревает за 5 месяцев. Вес 1 шт. засолочной разновидности достигает 3,5 кг. Форма кочанов округлая, на срезе листья белые. Хорошо хранится, не растрескивается, может сохранять вкусовые характеристики до начала весны.
Гибридные засолочные сорта
К новым гибридам относится Атрия F1. Высокоурожайная гибридная разновидность подходит для засаливания и других заготовок. После посадки вызревает за 4,5 месяца. Овощная культура неприхотлива в уходе, устойчива к болезням. Масса 1 шт. составляет 4-8 кг, при внесении удобрений достигает 10 кг. Капуста отличается плотной структурой, имеет серовато-зеленый оттенок.
Гибрид Мегатон F1 относится к позднеспелым и высокоурожайным, отличается хорошими вкусовыми характеристиками. Вызревает за 3,5-4 месяца. Форма капусты округлая, вес 1 шт. может достигать 10-15 кг. Урожай используется в засолке. Овощная культура устойчива к болезням, насекомым-вредителям.
Среднеспелая разновидность Надежда созревает за 4 месяца. Масса 1 шт. составляет 2-3,5 кг. Урожай может храниться и перевозиться без растрескивания. Капуста отличается хорошими вкусовыми характеристиками, подходит для разных способов переработки на зиму.
Юбилейный F1 — разновидность, относящаяся к гибридным засолочным. Сорт высокоурожайный, неприхотливый в уходе. Плотные кочаны округлой конфигурации. Вес 1 шт. составляет 2,5-4 кг.
Для засолки рекомендуется сорт Квашенка, вызревающий за 4-4,5 кг. Кочаны плотные, весом до 3,5 кг. Овощная культура неприхотливая в уходе, среднеспелая.
