Огородники часто задаются вопросом, как вырастить крупный перец. У многих плоды не успевают вызревать, получаются тонкостенными и безвкусными.
Загрузка ...
Крупноплодные сорта сладкого перца
Сладкий перец — теплолюбивая культура с длительностью вегетативного периода более 100 дней. Поэтому не все рискуют сажать его на своих участках, считая культурой, подходящей для более южных регионов.
Перец не выносит даже легких заморозков, поэтому урожай нужно собрать до их наступления. Для этого нужно создать условия, чтобы ускорить сроки его созревания.
Для выращивания в районах рискованного земледелия нужно выбирать самые крупноплодные сорта и гибриды перца, из них наиболее популярны Какаду F1, Калифорнийское чудо, Красный бык, Желтый бык, Монтеро.
При хорошем уходе они дают плоды от 200 до 500 г, имеют толщину стенок 7 мм. Такие перцы больше подходят для салатов и консервации.
А вот вторая волна урожая при условии вызревания дает более мелкие перчики. Они подходят для фаршировки.
Особенности агротехники выращивания перца
Агротехника выращивания перца не считается сложной, но имеет свои тонкости:
- Перец на рассаду сажают в феврале. Он медленно всходит и медленно растет. Поэтому сначала семена высевают в ящики и держат на подоконнике, создавая еще и дополнительное освещение. После появления на всходах 2-3 настоящих листочков их пикируют в отдельные контейнеры. А когда на улице установится постоянная температура воздуха более 15º С, рассаду выносят в теплицу.
- Если предполагается выращивание культуры в закрытом грунте, то обязательно нужно провести пасынкование, удаляя лишние цветки и пазушные листья. В условиях открытого грунта спешить с удалением цветков не стоит, они могут пригодиться на случай опадания завязей.
- Растения рекомендуется обильно поливать. Норма полива — 3-5 литров 2 раза в неделю. Если поливать часто не удается, то для сохранения влаги грядки нужно замульчировать. При отсутствии влаги завязи на перцах не формируются.
- Овощ нуждается в подкормках. Особенно он отзывчив на азотные удобрения, поэтому каждые две недели его нужно подкармливать раствором аммиачной селитры 1 ст. л. на 10 л. воды. Нейтрализовать накопление нитратов в плодах можно внесением калийных и фосфорных удобрений по 20-30 г на погонный метр междурядий. Подойдут суперфосфат и сернокислый калий или комплексные удобрения аммофоска и нитрофоска.
- Перец любит тепло и свет. Поэтому участки под плантации следует выбирать солнечные и защищенные от ветра.
- Эта культура предпочитает почвы с нейтральными показателями кислотности. Если есть отклонения от нормы, то ее раскисляют известью из расчета 1-2 кг на 1 кв. м. В щелочную почву в таких же пропорциях вносят гипс. Древесная зола тоже является хорошим нейтрализатором щелочной среды.
- Грунт на участке должен быть легким и воздухопроницаемым. Если на участке почва глинистая или тяжелосуглинистая, то ее верхний слой стоит перемешать с промытым песком.
Для ускорения сроков созревания для перцев устраивают теплую грядку:
- роют траншею шириной и глубиной 50 см;
- на дно укладывают грубый растительный мусор, который будет выполнять роль дренажа;
- следующий слой состоит из преющего навоза или компоста, от него и будет исходить тепло;
- сверху насыпают почву, обогащенную перегноем 1:1.
Грядку заливают горячей водой. Высаженную рассаду укрывают.
Укрывной материал снимают только, когда минует угроза возвратных заморозков.
Перед наступлением холодов перец выдергивают вместе с ботвой и подвешивают в закрытом помещении. Так он долго будет оставаться свежим.
