Чуфа — необычный земляной орех

Чуфа — это одна из самых древних сельскохозяйственных культур, но на огородах ее встретишь не часто. Если вы хотите вырастить что-то необычное, то этот земляной орех отличный вариант. Важней всего то, что выращивать эту культуру можно практически в любом климате, растение неприхотливо — растёт на любой почве и плодоносит даже при минимальном уходе, а урожай не придётся долго ждать — плодоношение наступает в год посадки.

А у вас на даче растет земляной орех Чуфа?

• да
• нет

Просмотреть результаты

 Загрузка ...

Знакомьтесь, чуфа

Чуфа ( другие названия — земляной орех и миндальный орех) — многолетнее растение из семейства осоковые. Название «чуфа» пришло из Испании, теперь так же это растение называют и в России. В Судане, Марокко и Южной Америке клубни чуфы можно купить на любом овощном рынке. На Руси тоже с удовольствием употребляли этот орех в пищу и называли его сытью или зимовником. Растение обеспечивало пропитанием крестьян на всю зиму.

Исторические факты

• Чуфу выращивали как культуру в Древнем Египте, но родиной ореха является Северная Америка.
• В Испанию земляной миндаль попал от арабов, он сразу полюбился испанцам. Они до сих пор его едят и добавляют в ежедневное меню.
• В России в 18 веке он получил «второе дыхание». Он не считался диковинкой, но в пищу его почти перестали использовать.

В России пока мало кто выращивает миндальный орех в промышленных масштабах. Сельскохозяйственные исследования показали, что пока отсутствуют необходимые технологии выращивания, возделывания и переработки данного растения.

Особенности и описание свойств

В теплых регионах растение прижилось как многолетник, а северных (в Сибири, на Урале) орех стал однолетником. Куст невысокий, достигает 0.8 м в высоту, хорошо растет и плодоносит на любой почве, переносит засуху, но не терпит частых поливов и застоя влаги в почве. Идеальное место для расположения грядок с чуфой — солнечная юго-восточная сторона участка без высоких и раскидистых растений рядом.

Биологические характеристики

Поле применения земляного миндаля

• В Южной Америке эту культуру выращивают как корм для скота, потому что она неприхотлива и растет где угодно, дает большой урожай.
• В Европе чуфу часто можно увидеть в парках и скверах как наполнение для клумб.
• Урожай можно вымочить в воде, а потом посушить в духовке. Так клубни будут дольше храниться и не потеряют свой ореховый вкус и аромат.

Преимущества чуфы

Клубни многофункциональные, их можно просто употреблять в пищу, сушить, варить, добавлять в десерты, соусы и тому подобное. Но это не все плюсы земляного ореха:

• Из измельченных клубней можно приготовить халву и козинаки. За счет маслянистой структуры сладости получаются вкусными.
• Масло из клубней по составу похоже на оливковое, поэтому его можно использовать в косметологии. Его применяют для изготовления мыла, шампуней, кремов и тоников для лица и тела.
• Из клубней можно делать даже аналог кофе.
• Миндальное молоко делают из измельченных клубней чуфы.
• Жесткие стебли и листья идут на изготовление декоративных корзинок и вазочек.