Не секрет, что повидло из яблок является одним из любимых десертов для многих людей. И это неспроста, ведь оно обладает прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Вы всегда можете приобрести данный продукт в магазине, но гораздо приятнее и практичнее приготовить яблочное повидло самому, ведь это совсем несложно. Кроме этого, вы всегда сможете порадовать себя долгими зимними вечерами баночкой вкусного и собственноручно приготовленного лакомства. Также преимуществом домашней заготовки повидла будет то, что вы всегда знаете, какие продукты использовались при приготовлении.
Загрузка ...
Ингредиенты для приготовления яблочного повидла следующие:
- Самый главный ингредиент — яблоки. Для большой заготовки вам понадобится около 2 килограммов.
- Для того чтобы придать сладость повидлу, необходимо добавить 1 килограмм сахара.
- Кроме этого, понадобится 1 стакан воды.
- Для придания красивого цвета будущему повидлу используется 1 свекла.
- Для усовершенствования вкуса и устранения горечи от использования диких яблок в повидло добавляется 1 морковь.
Алгоритм приготовления яблочного повидла:
- Для начала нужно промыть яблоки, промокнуть их бумажными полотенцами и изъять сердцевину. Далее необходимо нарезать их небольшими кусочками. Затем яблоки складываются в кастрюлю и добавляется к ним стакан воды. Кастрюля ставится на средний огонь до закипания смеси, после этого уменьшается огонь до минимального и держится так в среднем 20-30 минут. Когда яблочная кожура начнет отделяться от кусочков, выключается огонь, и смесь перекладывается в дуршлаг.
- Полученную массу необходимо протереть с помощью сита в яблочное пюре и опять поставить на плиту. Далее нужно добавить стакан сахара в пюре, когда оно начнет кипеть. Не забудьте натереть морковь и свеклу, чтобы добавить их вслед за сахарным песком. Полученную смесь тщательно перемешиваем и ставим на минимальный огонь. Оставшийся сахар добавляется, когда повидло начинает густеть. Его нужно постоянно помешивать и варить в общей сложности около 2 часов. Если будете варить дольше, рискуете получить очень густую массу.
- На последнем этапе снимаем яблочное повидло с огня и раскладываем в предварительно простерилизованные банки. После этого накрываем их салфеткой и ждем, когда повидло остынет и покроется пленкой. После этого необходимо слегка посыпать повидло сахаром и закатать банки.
Как вы видите, приготовление яблочного повидла в домашних условиях не составляет большого труда и требует лишь немного времени и некоторых ингредиентов, которые есть практически в каждом доме.
