Единственный способ сохранить вкус и аромат базилика — настоять на нем оливковое масло.
Загрузка ...
- 150 г свежих листьев базилика
- 1 л оливкового масла
Промойте, обсушите базилик и поместите в литровую бутылку. Залейте нагретым до 40°С маслом, закупорьте натуральной пробкой и настаивайте 3-4 недели. Используйте его в течение нескольких недель. Масло можно сохранить дольше, если вынуть листья, которые быстро портятся. Процедите через мелкое сито, перелейте в чистую стеклянную бутылку и закупорьте натуральной пробкой.
