Посейте ослинник на огороде в апреле — мае.
Загрузка ...
Ему не нужна плодородная почва, он может процветать даже на песчаной.
Однако книга по садоводству 1887 г. предостерегает: не сейте ослинник в свежеудобренную почву.
Корни можно выкапывать осенью или следующей весной. Мясистые красные корни ослинника характерны для старых растений. Они достигают в длину 18 см и имеют нежный вкус.
Отварите их в подсоленной воде и подавайте как овощное блюдо с белым соусом или холодными в салате. Свежими верхушками побегов приправляют салаты из сырых овощей или из картофеля.
