Как решить вопрос с избыточным урожаем — выбираем варианты

Богатый урожай — мечта любого садовода. Практически каждый дачник приступает к консервации овощей и ягод, закатывает компоты, замораживает ягоды. Однако бывает так, что урожая чрезмерно много. Тогда поступают таким образом.

Как решить вопрос с избыточным урожаем — выбираем варианты
Овощи. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Фудшеринг

Новое направление, которое набирает популярность, особенно в крупных городах. Его суть состоит в том, что происходит рациональное распределение продуктов питания. Если у кого-то переизбыток еды, ее отдают тем людям, которые в ней нуждаются.

Осуществляется фудшеринг через социальные сети и специальные сайты, где удачливый садовод размещает фото и описание своего урожая, указывает количество, которым он может поделиться, и свои контакты.

Осуществляется на безвозмездной основе.

Праздничные проводы лета

В середине сентября устраивают шикарные проводы лета. Организуют стол, на котором практически все блюда приготовлены из собранного урожая:

  • свежие салаты — как овощные, так и фруктовые;
  • овощи на гриле;
  • компоты и различные наливки;
  • десерты.

Приглашенные гости, в особенности дети, оценят такой праздник по достоинству. Добавит атмосферы декор, подготовленный также из даров природы.

Как решить вопрос с избыточным урожаем — выбираем варианты
Овощи. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Еда для животных

Фрукты и овощи станут настоящим подарком для животных в контактных зоопарках, на фермах или в заповедниках.

Чтобы отправить такую помощь в заведение, необходимо заранее договориться с администрацией. Как правило, хозяева животных рады любому корму, особенно с собственного огорода, богатому витаминами и минералами.

Взамен можно покормить зверей или устроить фотосессию.

Кормушки для белок и птиц

В лесу или на собственном участке организуют специальные кормушки для птиц и белок, которые также любят полакомиться свежими ягодами, фруктами и овощами.

Готовые кормушки приобретают в специализированных магазинах или в интернете. Некоторые умельцы изготавливают их самостоятельно. Затем развешивают в саду или в лесу. В них насыпают семечки, подсушенные и свежие ягоды и фрукты.

Кормушки делают круглогодичными, поскольку птицы способны избавить сад от множества насекомых вредителей.

Для изготовления используют материалы:

  • пластиковые бутылки;
  • консервные банки;
  • тетрапаки;
  • апельсиновую кожуру;
  • деревянные ящики.

Из сухих ягод делают съедобные бусы.

Из пшена и семечек — печенье для птиц.

Виноделие

Для приготовления домашних вин, настоек, ликеров и коньяка используют не только виноград.

Подходят и другие фрукты и ягоды:

  • яблоки;
  • вишня;
  • слива;
  • груша;
  • малина;
  • смородина.

Это огромное поле для экспериментов. Некоторые смешивают несколько видов фруктов и ягод, добавляют пряные травы.

Некоторые напитки употребляются молодыми, другие готовы как раз к зимним праздникам.

Как решить вопрос с избыточным урожаем — выбираем варианты
Виноделие. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Необычные заготовки

Помимо традиционных пирогов, компотов и консервации на зиму, есть несколько и других, необычных рецептов.

Например, если год богат на урожай яблок, готовят пастилу.

Домашняя пастила из яблок

Это хороший способ не только сохранить урожай, но и получить очень вкусный десерт к чаю. Для приготовления используют не только яблоки, но и другие ягоды и фрукты. Например, сливу.

Ингредиенты:

  • яблоки — 1,5 кг;
  • вода — 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Плоды очищают от сердцевины и семечек.
  2. Нарезают крупными кусочками.
  3. Добавляют воду и варят до готовности.
  4. Пюрируют блендером.
  5. Выкладывают на противень, застеленный пергаментом.
  6. Разравнивают и убирают в разогретую до 75 оС духовку.
  7. Сушат с приоткрытой дверцей 3 часа.
  8. Достают, разрезают на пластины.

Пастилу не только сразу употребляют в пищу, но и хранят в холодильнике. Для этого ее заворачивают в пергамент или пакет.

При желании решить вопрос с переизбытком урожая возможно. Используют как современные методы, так и традиционные.

Читайте также:
После дождичка – болото: как сделать в саду непотопляемые дорожки
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дачные Дела
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector